糖尿病患者宜建立个性化食谱

发布时间:2022-07-05 05:00:25 来源:十博app苹果版下载 作者:10博官网主页欢迎体验 浏览次数:1

  新华网哈尔滨9月8日电(记者熊琳)“糖尿病患者的饮食应当根据病情和饮食习惯建立个性化食谱,而不应该一刀切。”哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更表示,每个糖尿病患者的病情、病史和饮食结构各有不同,个性化食谱有助于有针对性改善患者饮食结构。

  闫雅更告诉记者,按照健康教育知识,吃米饭等传统主食会使患者的血糖升高。但临床中,许多糖尿病患者主食的摄入量并不高,但血糖值控制的还是不好。比如,有些患者过去喜欢肉类制品,结果导致血糖居高不下。有些患者虽然主食和肉类摄入量并不多,但是油的摄入量多,也会对血糖造成影响。

  医生介绍说,有些偏瘦的糖尿病患者认为,肉和主食的摄入减少会对病情有益。但不摄入肉类的患者,优质蛋白摄入会出现不足,从而造成代谢紊乱,也会影响血糖控制。所以,一刀切的饮食结构,并不能有效改善糖尿病患者的病情,有时候还会起到负面作用。

  医生提醒,临床中,医生可以根据患者所在的地域、病情、过往饮食习惯等综合因素,为糖尿病患者定制个性化食谱,在尽可能帮助患者稳定血糖的同时,进行营养膳食结构调整。比如,北方人的饮食习惯中习惯吃酸菜、白菜和萝卜,而南方人则喜欢吃甜食,这些饮食如何烹饪,摄入量是多少,通过营养专家的科学指导,能够帮助患者达到营养和健康之间的平衡。